饮食指南

2008-12-10 | 3440浏览

由于商洛地区位于秦岭东段南麓，地处陕西东南部，交通便捷，属亚热带向温暖带过渡性气候，冬无严寒，夏无酷热，得天立地的条件，造就了商洛最佳风味美食，主要包括了：商洛核桃、商 ...

商洛饮食介绍

2008-10-22 | 5284浏览

商洛的小吃以乡村习俗为特点，农家饭居多，夹着浓浓的淳朴，和着菜香袭入口中，让人有一种如回归到自然怀抱的感觉，欲罢不能。商洛小吃有浓重的陕南特色，香喷喷的搅团，酸辣诱人、考...

商洛柞水十三花菜系

2008-10-22 | 5554浏览

十三花菜系流行于乾佑河流域、社川河流域，是在八大件子基础上发展丰富而来的菜系，比八大件子要隆重、讲究、精致，所用于待客的礼遇也上了档次。该菜系曾一度代替了流行于我县各地的...

商洛风味小吃

2008-09-28 | 8611浏览

水煎包子是商洛很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。操作上坚持...

镇安腊肉

2008-09-28 | 2423浏览

腊肉，又叫熏肉，是商洛市镇安一带的地产特产，是镇安人请客送礼的传统佳品，镇安县加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰...